नई दिल्ली, 4 नवंबर 2026। आजकल स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए वीगन और शाकाहारी डाइट का चलन तेजी से बढ़ रहा है। हालांकि, इन आहार प्रणालियों में पर्याप्त प्रोटीन मिलने को लेकर लगातार चर्चा होती रहती है। अभिनेत्री मलाइका अरोड़ा के वीगन डाइट के दौरान प्रोटीन संबंधी अनुभव ने भी इस विषय पर लोगों की दिलचस्पी बढ़ाई है।
वीगन डाइट में प्रोटीन क्यों जरूरी है?
प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों, ऊतकों की मरम्मत और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। विशेषज्ञों के अनुसार, सही योजना के साथ पौधों पर आधारित आहार से भी पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है।
हालांकि, वीगन डाइट में दूध, दही, पनीर और अंडे जैसे पशु-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होते।
इसलिए प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों का चयन महत्वपूर्ण हो जाता है।
शाकाहारी डाइट में प्रोटीन के प्रमुख स्रोत
दाल, चना, राजमा, सोयाबीन, टोफू, मूंगफली और विभिन्न बीज प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।
वहीं, डेयरी उत्पाद लेने वाले शाकाहारी लोग दूध, दही और पनीर से भी प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
पोषण विशेषज्ञ संतुलित भोजन, पर्याप्त कैलोरी और विभिन्न खाद्य समूहों को शामिल करने की सलाह देते हैं।
FAQ: अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
प्रश्न 1: क्या वीगन डाइट से पर्याप्त प्रोटीन मिल सकता है?
उत्तर: हां, सोया उत्पाद, दालें, फलियां और अन्य पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के सही संयोजन से पर्याप्त प्रोटीन मिल सकता है।
प्रश्न 2: क्या शाकाहारी लोगों को प्रोटीन सप्लीमेंट जरूरी है?
उत्तर: सामान्यतः संतुलित आहार से जरूरत पूरी हो सकती है। सप्लीमेंट की आवश्यकता व्यक्तिगत पोषण जरूरतों पर निर्भर करती है।